小年到｜小昙儿给大家拜个早年！

糖瓜祭灶，新年来到
姑娘要花，小子要炮
老头儿要顶新毡帽
老太太要件新棉袄

　　这首喜气的童谣，便是描绘腊月二十三小年到来时家家添置新衣新物、祭社放炮等热闹景象的。

为什么南北方的小年不同日？

      民俗学家解释，古时过小年曾有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则是腊月二十五过小年。这与中国古代社会的等级观念有关。

　　由于中国北方在更长时间里是国家政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四。

　　据说，小年是灶神上天的日子，他要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景报告给天，以免爱吃喝的人们受到处罚。

　　每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，其寓意也是要粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

　　自农历腊月二十三后，山东半岛的人们家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。这些面食非常好吃，但制作程序十分复杂。

　　关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。

　　小年这一天，心灵手巧的人们便拿起剪刀，剪出美丽的窗花，贴在透明的窗子上，看阳光透过红纸的缝隙，洒满整间房。

　　相传宋朝福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆，灶公上天把此事告诉玉帝，玉帝十分同情，让书生中了状元。所以，在福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。

　　老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

　　农历腊月廿四，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，并且有“团团圆圆”的寓意。

　　小年这天，南方的很多人还会采用祭祀的方法来祭拜祖先。

　　尽管南北方人在美食和某些习俗上都不尽相同，但有些事是南北方人在小年这天都会做的，比如扫尘和备年货。

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