雅高奢华酒店部门CEO谈新策略：三大结构调整

图文来源：酒店高参

在过去一年里，在曾经是私募基金投资人的CEO Sebastien Bazin 领导下，欧洲最大的酒店集团 AccorHotels（雅高酒店集团）进行了一系列收购，大幅拓展了旗下的奢华酒店品牌组合。

相比普通酒店，奢华酒店的利润率要高出两到三倍。由于恐怖袭击等因素对欧洲酒店行业造成了巨大冲击，雅高集团希望能够通过拓展旗下的奢华酒店品牌组合的方式，促进集团的利润增长。

作为该策略的一部分，雅高集团新成立了 AccorHotels Luxury Brands 的奢华酒店品牌部门，由此前曾在豪华酒店管理集团 FHRI 担任COO 的 Chris Cahill 担任 CEO，负责管理 Sofitel、Fairmont、Raffles、Pullman、Swissôte l和 MGallery 等六个奢华酒店品牌的运营。

作为 “ 专注发展奢华酒店业务 ” 策略的推动者之一，Cahill 希望通过这种方式，确保雅高集团旗下的奢华酒店能够在竞争日渐激烈的酒店行业中，继续保有自身的独特优势。

“ 我们希望能够保证每个品牌都拥有自己的特色。” 他说道：“ 我们将会从三个不同的方面进行调整，在保证品牌完整性的同时，提升这些酒店服务的质量，更好的满足游客们的需求。”

首先，每个品牌将会有各自的品牌经理和品牌团队。品牌团队将由总经理，销售和营销总监，餐饮经理，技术支持和开发管理人员组成。品牌经理和品牌团队将会定期会面，对客户反馈，以及消费者研究的结果进行评估。

Cahill 表示，这一调整主要是为了全面评估各个酒店品牌的实际表现，以及酒店是否针对游客的需求变化进行了针对性调整。

此外，每个酒店品牌将建立一个新的部门，主要负责管理内部的人才和文化发展。该部门主要负责的方面包括：招聘，录用以及对管理层进行针对性的培训等。

第三项调整为：全球每个主要市场，都将建立一个全新的运营团队，专门负责奢华酒店品牌相关的业务。Cahill 表示，这是为了确保各大奢华酒店品牌的团队能够 100%的专注于富豪游客的需求。

“ 在奢华酒店这个领域，你必须通过你的规划和服务来增加竞争力，将你和其他品牌区分开来。” 说道：“ 规划的关键就在于如何将各种独特的元素融入到入住体验中，而服务的质量则和品牌文化息息相关。我们认为，专注于当前富豪阶层游客的需求，是最合适的运营管理策略。”

Cahill 认为，现在的游客对于奢华酒店的需求，与20年前他在 Fairmont 任职时并没有什么不同。新的挑战在与，如何在打造一个现代化的酒店体验和的同时，依然保有酒店所在地的特有文化和地域特色。

“ 在这个方面，我们并没有什么秘诀。” Cahill表示：“ 我们要做的，就是紧密关注对客户调研产生的结果，并据此作出调整，更好的满足他们的需求。”

根据雅高集团在2016年的调查研究显示，富豪阶层的游客的两个主要需求，分别是独特的入住体验，以及个人化的定制体验。

“ 游客们喜欢独一无二的居住体验，而不只是普通的在豪华的泳池边晒太阳，或是在高档餐厅里享用美食。他们希望能够做一些在其他地方做不了的事情。” Cahill 表示：“ 游客们的要求越来越高，因此我们必须不断的提高酒店入住体验的标准。”

除了独特的酒店入住体验以外，另一个重要的方面是个体识别。根据每个人的特点，为游客提供个人化的入住体验，从而增加客户对酒店的忠诚度，而不仅仅依靠忠诚计划提供的福利。

“ 在这方面，婴儿潮和千禧一代的游客之间的想法已经没有太大区别了。” Cahill 说道：“ 我们不能单纯的为游客提供大量的服务，而是应该了解他们每个人的不同需求，再做出针对性的调整。”

要做到这一点，科技是非常重要的因素，而奢华酒店行业一直以提供最高科技的客户体验为目标。Cahill 表示，目前雅高集团已经为一些高价值的客户提供了这种个人化的体验，并举了他自己作为例子。根据Cahill 的个人档案，雅高集团会在他入住的客房中放置健身设施，电台也总是会调到爵士乐频道，并提供《Golf》和《 The Economist 》等杂志。

不过 Cahill 表示，这只是最基础的个人化入住体验，提供的服务还局限在酒店内部，未来还必须进一步发展，与当地社群相结合。不过 Cahill 也提到，想要持续而高效的实现这一目标，还必须研发大量的新技术，并对酒店的员工和管理层进行相应的培训。

要收集相关信息，了解每个客户的个人喜好并不是最大的挑战。真正难点在于如何确保酒店的工作人员能够利用这些数据，同时又不会让游客觉得自己的隐私受到了侵犯。

“ 根据客户的的洗好，对其入住体验进行个人化和定制化是我们的终极目标。” Cahill说道：“ 举例来说，当游客入住的时候，我们就知道他喜欢的食物，并向他提供相应的餐厅所在地点。关键在于，主动为游客提供他想知道的相关信息。”

除了拓展旗下的奢华酒店品牌组合以外，雅高集团在过去一年里也收购了收购了青年旅社品牌 Jo & Joe 和英国互联网高端房屋短租平台 onefinestay 等。