定边县石洞沟乡郑寨子村卫星地图_陕西省榆林市定边县石洞沟乡郑寨子村谷歌卫星地图

郑寨子村简介： 郑寨子村同级行政区划有：石洞沟村、西堆梁村、邹寨子村、蒙海子村、乔圈梁村、郑寨子村、赵墩村、张寨子村、薛圈村、。

郑寨子村旅游信息


详情回答:定边县有哪些风土人情？这与地理有什么关系 隐藏详情: 不明白啊 = =！; 三、悠久的历史文化定边历史悠久，很久就有人类活动的踪迹，从考古发现，县境内姬塬乡就发现两处仰邵文化遗址。新石器时代出土的文物在境内甚多，位于县城东60公里的石洞沟乡钟洼村，发现大批古汉墓群，出土文物数百件。秦汉以来，由于县境内多为边锤之地，军事设施尤为重要。为了抵御外族入侵，历朝历代组织人民修筑长城，境内有隋长城遗址，这道隋唐长城由盐池县进入县盐场堡，经贾圈、蔡马场、砖井、安边、唐洼、柳树涧至郝滩乡的羊圈沟进入靖边县。在县境内全长90公里，定边县境内宋、明两朝共修筑烽火台394座，目前尚有200余座遗址，其中的县城关8公里的郑大墩、油房庄乡张洼墩、王盘山乡的黄羊敦、安边城南的五里墩最为壮观。四、定边的饮食文化定边位于黄土高原的陕、甘、宁、蒙四省（区）交界处，特殊的地里位置，特有的气侯条件，造就了特殊的地方名吃，常言到“一方水土养一方人”，悠久的历史，特殊的地里环境造就了定边人特有的饮食。地方小吃名目繁多，驰名省内外。定边盛产小米、黄米、玉米、荞麦、小麦、豌豆、黑豆、浆豆、土豆等五谷杂粮。因此，以杂粮为主的小吃品种繁华样多，而且因靠内蒙近而畜牧业发达，肉类多，食肉量大，昔有“北山狼”之称。定边人经过长时间的研究钻研饮食，地方小吃已丰富多样。吃法不同。定边饮食根据地狱不同，大体可分为三大类：以北滩周台子、白泥井、海子梁等地靠近蒙古，人们喜欢喝烈酒、吃大肉。而且酒量甚大，喝起来不醉不休。同时喜欢奶酪、酥油、炒米泡茶，往往以此为正餐，来客以大块羊肉招待。以东滩安边、石洞沟、￥郝摊￥、堆子梁等地滩区，人们喜欢吃羊肉臊子面、粘饭、黄米饭熬白菜、搅团、鸡肉摊馍馍、烙饼、田糕、臊子糕等。东滩炉馍其皮薄层多、香酥可口而驰名省外，为来人招待之佳品。


详情回答:定边炉馍馍的做法大全 隐藏详情: 材料糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g 做法 1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中 2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时） 3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头 4.加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时 5花订羔寡薏干割吮公经.等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中 6.加入足量水，大火煮开后，转小火煮 7.煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖） 8.发酵好的面团重新揉匀 9.将揉好的面团分成60g一个的面剂子 10.取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料 11.收口后，用双手轻揉，整成圆型 12.蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可; 定边石洞沟乡炉馍馍以做工精细、酥脆可口、馅味清香而闻名遐迩。做炉馍馍的工艺、用面、用油最为考究。面要用上好的春小麦面粉，猪油要色白纯净。面粉和油要严格按比例配制。如10斤面，要用3.3斤猪油。馅子的配料更为讲究。首先将面粉(米面最佳)用温火炒熟，拌上白糖、红糖、核桃仁、花生仁、青红丝、梅桂酱、芝麻、陈皮面等，再加上适量的熟清油、烧酒，搅拌均匀即成。　　加工炉馍馍时，先将l／3的面粉全部用油和起，叫“酥子”，余下2／3面粉，倒人剩下的猪油，再用开水和起，加入少许烧酒，即为皮面。皮面和酥子分成相同的若干份，一个皮面包一个酥子，擀成长条状，反复折叠擀三四次，擀成方块，包上馅子压平。擀面皮要手放轻、放活，不能压的过死，包馅时要底薄面厚。将包好的馍馍，点上红绿花，放进鏊子内烤熟。