三白酒作坊景区旅游攻略 之景点9（9/共33页）

三白酒作坊始创于1872年，实际名为“高公生糟坊”，是当地著名的老字号。院子里密密麻麻的酒坛是这里经典的景观，不仅能观看酿酒过程，还能免费品尝原汁原味、甘甜醇厚的三白酒，买些来当手信送人也不错。

三白酒是乌镇的特产之一，由白米、白面、白水酿制而成。明代这里有酿酒作坊20余家，尤其以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现在镇上仅存高公生糟坊一家，还保留着前店后坊的格局，主要生产三白酒、米酒、乌酒等，采用传统工艺酿造，常常是还未走近便能闻到空气中的酒香味。

在乌镇东栅景区内，这个地方挺有特色，参观还能买回家，三白酒，酒酿等等，当场喝了碗酒酿，还比较糯的，反正住一晚的也不用开车。

三白酒坊又叫高公生酒坊。三白酒坊始创于同治11年，用传统工艺酿造的三白酒，是乌镇的特产之一。所谓三白酒是指白米，白面，白水酿成的酒。一走进酒坊，一股浓浓的酒香立刻扑鼻而来了。在酒坊里可以看到做酒的全过程。后来离开乌镇的时候还特别买了一小瓶三白酒回家给老人家尝尝，老人家的评价是酒味很香醇。

三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。 这里的桂花酒酿汤圆很好吃，去的小伙伴儿一定要记得啊！

--公生糟坊是家老字号店，大概清朝就有了，内有金字招牌，有几种特色产品。 --糟坊很大，走进里面还有酒坊，还看到了一座残破的门头，真的很久远。 --以最原始的方法酿制三白酒是这里的特色，因为被朱元璋选为登基时庆典用的酒而一炮而红，进去就闻到浓浓的酒香，现场制作，可以免费品尝。

古北水镇有酒坊，可我之前去了两次乌镇都没看到，心里就惦记着得找找，这次来东栅果然被我看到。 门面外头看过去其貌不扬，里面还是很有年代感的。酒肆、挑子、筀杆一应俱全，跟我想象中的酒馆一模一样！ 后边是制酒的作坊，发酵的醉人气味很重，待久了会有点儿晕。 酒不是什么茗品，但也算货真价实童叟无欺了，价格也不贵，走亲访友带点回去倒也不失为一件好的伴手礼。

景点名：三白酒作坊 地址：乌镇东栅景区内 三白酒作坊在这又名高公生槽坊，从这里走进去能看到很多酒坛。该酒坊始建于清同治年间，采用的是传统工艺酿造，最著名的产品要属百米、白面、白水做成的乌镇三白酒。

欣赏一下做酒的流程，也是学习新知识

浓郁的酒香，对于爱酒的人士来说体验感不错

乌镇的酒叫“三白酒”，不同于同在浙江的“绍兴老酒”。何谓“三白”，《乌青镇志》里说：“以白米、白面、白水成之”，口感香甜醇厚。

江南水乡乌镇是个美轮美奂的地方，与其他古镇一样有古朴的小桥，静静的流水，如织的游人和摇曳的乌篷船，有一样是其他小镇没有的，那就是乌镇特有的三白酒，尝了味道，真的很有后劲呢。