相府家常菜（四）| 甜到心里的甜饭！

来源: 山西皇城相府旅游景区 | 时间：2017-02-28

“呐，做人呢，最重要的就是开心啦”

开心又分很多种

其中最最重要的就是吃得开心

来皇城相府旅游

吃这些，才会开心哦！

黄甜饭

甜饭做好后，放在院子的大缸里。吃“甜饭”时，将碗里的“甜饭”倒扣到另一个碗中，这样梨片、花生和红枣就在最上面了。这时放入白糖，在火上蒸热，热乎乎的“甜饭”都要甜到心里了。这小吃一直要吃到正月底。　

介绍

“甜饭”分两种：“黄甜饭”和“白甜饭”。“白甜饭”的做法和“黄甜饭”一样，只不过主要成分是“糯米”（白色）。

做法

“黄甜饭”的主要成分是“黍——黄米”。先将黍拣净、洗净，然后在水中浸泡24小时左右。在碗的内壁均匀涂抹食油，底部放入几片薄梨片、几颗花生与红枣，然后再加入泡好的黍（带泡黍水），水高出黍面1厘米左右。将碗放入蒸笼中蒸20分钟左右。通常一屉可以蒸10碗。

白甜饭

以上是我们当地的特色菜

来皇城相府旅游的朋友们

吃过之后也可以回家做啦

总之不要错过哦~

更多精彩内容在这里

1. 若冬天不能相遇，我愿在皇城相府的春天里等你

有什么话想对我们说，

可以点击写留言哦！

公众号相关信息