做好休闲农业的十二大秘籍

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做好休闲农业的十二大秘籍：特色化、体验化、知识化、生态化、健康化、合法化、区域化、精致化、效率化、渡假化、融合化、国际化。

一、特色化——善用资源，结合农村文化，塑造农场特色

休闲农业项目的资源可以大致分为自然资源，景观资源，产业资源以及人的资源等。休闲农业项目经营者是否能够发掘其优势资源，发挥农村及农业资源特有的生物性、季节性、实用性，以营造农场的特色，而非引入外来事物，抄袭模仿。这将是休闲农业赢在起跑线上的关键。特别是农村文化资源的结合发挥，可以塑造休闲农业项目独一无二的特色。

自然资源可以理解为先天环境，景观资源在台湾很看重，产业资源是本身的优质资源特色。就像之前我们提到农业很有趣，我们必须要做自己农场的特色，而不是简单引入外来的项目，抄袭，看其他地方的项目做地好，自己也来做一个，这种情况很有输的可能。

台湾整个的区别，也是他们的文化，不讳言，他们对中华文化的传承是比大陆要好的。作为休闲农业怎么样能吸引别人过来，我相信就是我们的特色，而这种特色必须是独一无二的，这种特色哪怕他只是一个片区之内，他都会成为吸引别人过来的关键。再明确说，在操作这种项目的时候，并没有办法做一个广泛的借鉴。这也是说我们学习台湾，其实也学不到他的很多东西，因为文化不一样，但是我们可以学习他的打造思路和手法，他怎么样把文化融合进来，这个是我们可以学的。

二、体验化——重视游客参与，设计体验活动

如何将优势资源设计成知识性，趣味性，人性化的体验活动，将游客融入情境，感动他们的视，听，嗅，味，触觉，难忘回忆，是休闲农业项目至胜的关键。我们现在都知道休闲农业里面要做很多体验性的东西，要做各种吸引人过来的方法，一个休闲农业项目里面可以做几十种甚至上百种。但是这种体验手法不是像在河里捞鱼一样，东捞一条西捞一条，觉得好就拿来用。在这里面需要以人为本，我们在做这种同类项目的时候，从人的视觉，听觉，嗅觉，味觉，触觉等，从非常人性化，比较有趣的又让人觉得很吸引的过程当中，营造特色的东西，而不是简单的你有我也有，那样子就会流于平淡化。

三、知识化——知性的探索，结合导览解说提供自然教育的机会

休闲农业项目结合自然教育会成为日后发展的一个方向，目前已经有很多农业观光园等开始注重相关教育的培养，是个很好的现象。

在运作项目的过程当中，我们不能忽视儿童，青少年，老年人教育和学习的方向，有句话叫“活到老学到老”，我们看的东西再多，这个世界上依然有很多是我们不知道的。所以说，我们去到一个地方，发现这个我也不知道，那个我也没学过，或者在这个过程当中，寓教于乐，有一个知识化提供自然教育的机会，他也是成为一个变相吸引人流的方法。

四、生态化——维护自然环境，提供生态旅游

生态化这一块不需要多说，但是这里面也有一定的区分。对于对种植这一块很在行的人来说会涉及生态保护部分。对于动植物都涉及的方面来讲，这也是一个课题。

五、健康化——发挥养生功能，促进健康

都市人经年累月在办公室与住宅之间两点一线，休闲农业可以提供新鲜空气，洁净的水，五毒蔬果，设计养生餐饮和健身运动，并营造和善而富有人情味的社会情感，有利于游客维护身心灵的健康。

养生功能现在都在做这一块，国内后面确实会老龄化社会，会越来越严重，30岁以后大家会越来越考虑养生饮食等等，我们要做的一点就是给一个很清净的大自然。在这个大自然里面空气要很好，水特别干净，蔬果没有毒害，最关键的是人情味，让人宾至如归。可能当地有个老婆婆，听她讲自己的祖上，孩子的发展，聊聊天就很舒服。也就是说，我们所要营造的健康，还要有心的健康，这个层面上是我们所缺乏的东西。

六、合法化——遵守法令规章，合法管理

合法经营，土地利用，设施营建行为，环境维护，餐饮卫生，场地安全，都需要达到合格的标准，营造安全放心的环境。

国内目前这个“合法化”还不是很严重的问题，我倒觉得这里面更重要的是安全，卫生，我们建造的东西要很安全，吃的东西要达到一定的标准，让别人相信我们的环境是真的无害，有机的。

目前国内的信任危机已经达到一定的顶点。如何让别人相信我们是生态的，这个需要时间的积累。打个比方，当初台湾社会对农产品的信任危机怎么化解的，是把他们的生产流程和基地完全公开化，透明化，让大众来监督他们。确切来说，也是从点开始做起来，慢慢地积累到面再形成整体的氛围，包括日本，也是有同样的问题。

七、区域化——以地区为范围，发挥集聚经济的优势

个别的休闲农业项目通常资源有限，无法满足所有游客的需要，吸引力度不会很高。因为地区性或者社区型的休闲农业发展形态很有必要。在一个总体区域内，整体规划，资源互补，体验特色互异，运营互相支援，共同行销，合力规划游线，从而提供全套的游客服务，增加满意度，形成休闲农业区，是一种很好的方式。并且可以广为利用。

这个点对我国的城镇化改革有很大的指导意义，就在于——“整合”，这个整合可以简单理解为区域内的休闲农场或者农业资源的整合。简单点来说，就是“抱团”，也就是说，在单个区域内，休闲农业项目有规模大也有规模小，可能他家种梨树，我们家种桃树，这里就存在一个问题，一个农场是不能完全满足所有人的需求，简单比方有的是餐饮是弱项，有的住宿是弱项，我们讲的需要有个区域化的思考。

我们需要把自我放开，我们在一个劲地推广我们自己的产品的时候，我们没有想过把周边的人联合起来，当然合作社也是一个模式，在合作社内部是可以做调配的，这个道理就像是一个圆一样，他会不停地放大放大，放在整个产业链当中，比方在整个区域内，如果我的场地较小，只能招待这么多人，但如果我跟我附近的哪家联合起来，或者大家形成一个片区，他会在这种情况下，组成一个非常完善的旅游体系和游线的时候，这个功能就非常强大。

简单来说就是资源互补，整体规划，然后互相支援，我们为什么说做农业平台，大家在平台上有个很好的办法就是共同去行销，彼此来服务对方，实际上，在现实的区域内，有可能的话，是可以做一个周边环境的整合。

八、精致化——提高服务品质，精致化经营。

“体验及一般服务”“餐饮服务”“住宿服务”，三类。台湾农委会近2年有委托台湾休闲农业学会评价休闲农业项目的服务品质，给予等级并编有行销手册，以引起企业对改善服务品质的重视。而服务品质的提升是无止尽的，需要不断努力。

有点类似大众点评网，这个手段还是很有意思的。用一个很小的例子来举例农场的服务。住宿这一块，有的酒店会提供凉拖，这种凉拖一般两个月更换。包括环境的整洁程度，现在农村的环境还不是特别好，尤其在细节部分。很多时候，我们去评论一个东西一个地方好在哪里，大多数时候关注都只是很小的点，而洽洽这种细节的部分最能打动人，让别人真心觉得这个地方非常好。举刚才拖鞋的问题，有些宾馆可能就是一直用一年两年，不坏为止，这个可能就是心态问题。

九、效率化——导入现代管理系统，提高经营绩效

休闲农业是新型的农企形态，讲究投资回报，市场反应灵敏，应用商业技能多，所以不论其经营主体是家庭或公司企业，都要运用现代化的经营管理方法。现代化管理系统最需要应用在休闲农场的行销管理，财务管理，人力资源管理，策略联盟，餐饮管理，住宿管理，经营诊断方面等方面。经营绩效在现代化的管理体制下，才会有好的基础和前景。

所有的休闲农业都是讲究投资回报的，只是没有那么多的急功近利在里面。但是我们现在做的铺垫，都是希望以后我们可以获得一个长久的稳定的回报。所谓现代化不是说我们现在做的经营管理不够现代，我倒认为，他倒更像一种整合，行销，财务，人力资源，策略，餐饮，住宿，经营，这个绩效在每一块都有一个有机的落实和结合。

十、度假化——开发长宿休闲市场，提供深刻的农村体验

欧洲度假休闲农业项目已经成为旅游产业的特色商品。面对有钱有闲的退休族，希望暂时离家在国内或者国外找一个宁静安逸，又具有人情味的地方度假，以体验当地的自然及风土人文，台湾这方面具有很好的优势。符合条件的农场或者农业区可以接受长宿休闲旅客的度假需求，这也将成为一个新的形态。

国内很多候鸟型社区，开发地很不错，里面都会度假一族，有钱有闲退休了，冬天的时候就往南方跑，我们简称“候鸟”人群。

所以在做涉农项目的时候，如果说有具备度假条件的，如何让他有一个长久的度假和深刻的农村体验，他也会成为一个主要的经济来源，简单说，人在自然就有消费，有消费就有收入。

台湾的自然条件非常好，又非常有人情味，在这种情况下，去过的人对那边的印象都非常深，也会比较喜欢那里，很多日本人很喜欢台湾，就在这里。养老结合在其中也会是必然的趋势了。

十一、融合化——秉持乡村的主体性，促进城乡交流

目前台湾农业很多处于提供采摘，垂钓，餐饮，住宿等游憩活动为主的经营方式，以追求经济效益为目标。但思考未来的发展方向，可强调农家与都市居民的互相扶持，进行持续性的城乡交流，找到城乡居民一起发展的价值，并拥有丰富的农村自然环境，形成长久的发展价值。

国内很多场所，面积很大，里面各种游乐项目，儿童的，水上的，做的很多，所有的文旅项目的收入问题其实都蛮值得担心的。动不动就投很多亿，少的几个亿，几十个亿，多的一两百亿，而且好像都很有钱的样子，但是内容就千篇一律，都在做一样的东西。这些东西都是有内在的联系的，能不能运作地起来，就是个问题。

农业目前的收入都还不是很高，有些优质农场一年的收入也才几千万，要多少年才能回收资本。而现在很多项目跑地就歪掉了，一方面要回归乡村，一方面又做了很多现代的都市化的内容在里面。同济有和周边的一个村庄建立长期的合作关系，跟踪服务，这个还是可以的。

十二、国际化——扩大视野，迈向国际旅游市场

台湾现在每年的游客总数约为5000万不到的人次，未来的游客很多会是大陆游客。农委会近几年辅导休闲农业项目参加国际旅展，效果很好。使休闲农业项目以更广的视野，面向国际，设计农村与农业体验。

目前国内还基本处在冲破现有区域的情况下，真提到国际化还是很有难度的。做国际化在台湾也是目前努力的方向。

他们整个流程里面，首先是心态，概念的转换，从一个农药的过程转换到生态农业，从生态农业开始努力做服务，在服务过程中做管理，管理好了要突破，然后城乡结合，高度亲密的结合之后寻求国际化的发展和宣传的定位。不管他的任何一个阶段，他所意味的在于，国内的农业发展肯定不是均衡的，有的会发展很快，走到国际化的路上，有的会比较慢，可能还在生态改良的程度上，这条路向上走是能看地见的。

来源：唯美乡村

图片来源：网络媒体

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