在以色列，为什么让小孩舔书？为什么给面包编辫子？

犹太人的祖先雅各在异乡兴旺发达后，

率妻儿返回故乡，

途中忽然有一人来与他摔跤。

雅各获胜。

那人实为神的使者，向雅各祝福道：

“你的名字不要再叫雅各，要叫以色列，

因为你与神与人角力都得了胜。”

从此，

雅各的12个儿子以及他们的后代

被称为“以色列人”或“以色列的儿女”。

沙漠里繁华的城镇、绵延的海岸线、

传奇的死海和神秘的宗教气息

造就了以色列的独特魅力。

深受圣经文化影响的犹太文化

将一个个充满智慧的故事

深深植根于以色列社会生活的方方面面。

甚至日常食用的一块面包

都藏着与信仰和民族精神紧密相连的故事。

除了众所周知的哭墙、死海、耶路撒冷

这一次

让我们分享这个神奇国度的平常心

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如今，以色列人口不到800万，居然拥有3.8万名科学家！

一个高学历的拉比（是老师也是智者的象征）曾说，所有犹太人从小要接受两本书的教育：一本是希伯来文的圣经，另一本是《塔木德》。前者众所周知，后者是两千年来世世代代杰出拉比阐释希伯来圣经的思想集合，这本厚厚的羊皮书里记录了大量民间智慧和民间故事。

↑ 图片来源于以色列旅游局官微，如有不妥，请通知删除。

犹太人尊重读书和知识，并代代承袭。在每一个犹太人家里，当小孩稍微懂事时，母亲就会翻开《圣经》，滴一点蜂蜜在上面，然后叫小孩去舔书上的蜂蜜。这种仪式的用意不言而喻：书本是甜的。

如果有机会来以色列，你会发现最繁华的街区一定有书店的存在。而且在以色列，每周五晚到周六安息日当天，不能碰任何带有火和电的东西，公交停运，商店、饭店也大多关门，唯有书店会迎来络绎不绝的顾客——很多人习惯通过阅读来度过安息日。

Challah面包是犹太人的日常吃食，长得有点儿像咱们中国的麻花，在安息日或传统节日时，餐桌上必有两只完整的Challah辫子面包，讲究的人家还会用专门的手绣的Challah面包巾盖着。

三股的辫子面包象征着Truth（真理）、Peace（和平）和Beauty（美好），十二股的则象征当年跟着“埃及王子”摩西走出埃及的十二个犹太部落。在不同的宗教节日，challah面包还会有不同的形状，梯子状象征信仰步步提高接近天堂，圆形象征圆满。

随着时代的变迁，年轻一代的犹太后裔们慢慢开始“进化”辫子面包的外形。无论如何，我们都能看出犹太民族对于Challah辫子面包不变的挚爱。

记住：在吃辫子面包时，不用刀切，要用手撕！

鹰嘴豆泥（Hummus）是用鹰嘴豆加橄榄油和柠檬汁拌成的中东特有食物，通常当地人用他蘸着Pita饼吃。当然，鹰嘴豆泥也是“万金油”，能配各类蔬菜蘸着吃。以色列研究人员还发现，烹饪中经常使用的鹰嘴豆可以让人产生快乐和幸福感。

在过去几年，黎巴嫩和以色列曾有一场“鹰嘴豆泥大战”。黎巴嫩试图将鹰嘴豆泥纳为自己的“国菜”。以色列当然不能服气。于是这一对中东冤家都尝试创造最大的鹰嘴豆泥世界纪录。

后来，以色列人拍摄了一部以鹰嘴豆泥为主题的电影《Hummus》。电影中一共有三个主要角色——辛勤工作的穆斯林妇女、脸上一直挂着笑容的犹太人和接管了父亲餐馆的基督徒阿拉伯青年。他们都有一个共同点——对鹰嘴豆泥的热爱。

故事总是讲不完的，

但以色列人民的日常已隐隐浮于脑海。

虽然有着深深悲伤的过往，

但今天的以色列正积极展开国家创业。

何不跟随你的心去看看以色列

如何实现“让沙漠开花”的理想！

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