齐鲁美食|人生就像在淄博喝碗“啥哈”

“啥哈”是博山方言，其意是稀粥之类的统称，就是可以喝的东西。几样经典的啥哈有博山油粉、博山酸糊肚、博山连浆、博山馄饨等。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

一碗啥哈，有的人能吃饱，

就算是再加个肉火烧，有的人还是吃不饱。

人生就是这样，

公平是相对的，不公平才是绝对的。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

有的啥哈里有肉，有的啥哈里没肉，

钱却是一样的花。

你可以抱怨不公平，

也可以心平气静地吃完。

人生就是这样，

总是一味地抱怨还不如踏实地去做事。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

你可能准备充分，想好了要一碗啥哈两个肉火烧，

但是坐下才发现没带钱，

人生就是这样，

事情的成败往往取决于最重要的那一环节。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

有些人喝啥哈加两个肉火烧，

有些人却只能沾油条，

不论你吃得再好，

也只能心平气和得去排队，

因为抱怨没有用！

人生就是这样，

接受和进取永远比抱怨更节省时间。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

你到了火烧铺，也不一定有位子；

有位子，桌面不一定是干净的；

桌面干净，凳子不一定是干净的。

人生就是这样，

拥有太多的不确定因素。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

你去的时候那儿已经有人了;

你吃的时候身边人来人往;

你走的时候还有人没吃完;

人生就是这样，

在人来人往中度过了自己的一生。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

没有火烧铺或者包子铺或者卖油条的是24小时营业。

人生就是这样，

不是所有的人都会陪你到终点。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

无论你衣着怎样光鲜，

还是邋邋遢遢头发都没洗，

人生就是这样，

吃的不过是一顿饭，

别总自以为了不起看不上别人。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

粥铺包子铺火烧铺……关门前你才去你可能就会被拒之门外，

但也不必沮丧，因为明天火烧铺还会开，

只是明天你不一定还来。

人生就是这样，

有些事一旦错过了就是一辈子。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

最好在喝啥哈之前找好座位，

不然你得端着啥哈找好久，

最后还不一定能找到。

人生就是这样，

别老指望着别人，自己的事情自己做。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

计划再好也没用，

只有及时抓住机会才行，

因为火烧铺或者包子铺说不定什么时候就会临时关门休息。

人生就是这样，

机遇有时也是很重要的。

人生就像在淄博喝碗“啥哈”

吃一次啥哈就要发这么多牢骚，

人生也是这样，

总是在牢骚中虚度了。

感谢淄博有了啥哈

感谢啥哈让我在喝啥哈的同时对人生有了深深的思考!

人生就是这样，

要怀颗感恩的心去坦然面对，去奋斗、前进!

最后，为您奉上做法，喝碗“啥哈”继续奋斗吧！

制作方法：

主料：面粉或者小米粉（最好用小米浆，小米浆就是把小米用水磨成浆）、炒熟的大豆或碎花生米

辅料：白豆腐切成条、熟豆芽（黄豆芽最好、绿豆芽也可）、开水煮过的粉条(最好地瓜粉条)

调料：生姜末、胡椒粉、白醋、香菜末、食盐

做法：将水烧开后，先将适当的辅料放入锅内，待滚锅后根据自己或家人的口味投放生姜末、胡椒粉，倒入酸浆（酸浆就是发酵的面浆，发过头致使发酸。没有酸浆，用白醋代替也行，但不如用酸浆味道好），放点食盐，然后将调好的面糊倒入锅内，要不停的搅，三四个滚头后，放入炒过的大豆或碎花生米，最后撒点香菜末，关火起锅即可趁热食用。

来源：淄博市旅游局

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