这些香港传统年菜，只看菜名你知道是什么吗？

转眼间，新春佳节就要到了。

各种传统新年美食已经迫不及待，

“强势进驻”了香港的各大食肆，

让人的心和胃都能感受到浓浓年味。

香港的传统年菜，讲究“好意头”，

菜肴的名字，要有吉祥的寓意。

这些带着新年祝福的地道美食，

只看菜名你能猜到是什么吗？

“盆满钵满”指的就是盆菜。

12种食材按照次序，层层排好置入盆中，

上层的鸡鸭等肉类的汁液慢慢向下流，

下层的猪皮萝卜等食材将精华全部吸收，

好滋味一层比一层浓郁！

“横财就手”其实就是焖猪脚，

猪脚，在粤语表述中也有“猪手”一说。

在新春佳节吃焖猪脚，有财运亨通的寓意。

“年年有余”就是鱼料理，因为“余”和“鱼”同音。

香港的传统年宴上少不了一道鱼的菜肴，

不仅吃起来鲜香，而且带有生活富足的祝福。

“发财好事”就是发菜焖蚝豉，

是因为两者的粤语发音比较相近。

蚝豉指的是生蚝晒成的蚝干，

加上发菜、烧肉用文火慢焖30分钟，

味道浓郁又鲜美！

“金银满屋”就是指煎堆，

粤港地区有句老话：“煎堆辘辘，金银满屋”。

煎堆以糯米粉团炸起，加上芝麻制成，

有些煎堆还包有豆沙等馅料，

吃起来外香内软，好吃得停不下来！

“年年高升”就是年糕，

因为“年糕”与“年高”同音。

香港的传统年糕以粳米粉为主制成，

热乎乎地吃下去，入口软糯又不粘牙！

除了好吃的，还有福利等着你！

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这么多充满美好寓意的美食，

给你在新的一年里送上真诚的祝福，

赶紧来香港品尝一下吧！

*文章部分配图来自商户相关配图和Istagram网友

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