齐鲁美食|临沂冬天绝不能少的味道，只许看不许流哈喇子

来源: 山东省旅游发展委员会 | 时间：2016-12-15



临沂的冬天，说冷就冻

临沂的冬天，越冷越馋

临沂的冬天，离不开的吃食

越吃越有滋味儿


烤白芋

山珍海味，不如一块烤白芋


以前的临沂入冬以后，总会在小巷子里看到卖烤白芋的大爷，用铁皮桶做成炉腔，里面有炭火。白芋必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的山芋瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤白芋算是临沂最接地气最能温暖人心的冬天美食了。


关东煮

冬天最受欢迎的街边小食

记得上学的时候冬天最喜欢嗅着鼻子在便利店买关东煮吃了！什么虾丸、鱼丸、牛肉丸、虾糕、虾饺、甜不辣......一样来一串。

涂上甜辣酱，一口一个，本来冷得哆嗦的身子瞬间舒畅了不少。如果能在冬日里泡温泉的时候来上几串，那感觉......你自己去体会吧！


羊肉汤

你和冬天只有一碗羊肉汤的距离

冬至前后一个月，是喝羊肉汤最活跃的时候。满满一锅全是干货，什么羊肉羊杂通通在一碗羊肉汤里。

没有膻味的羊汤吃起来更是美好，喝完你就战胜了冬天，再也不怕冷了！


烤羊腿

喝完羊汤吃羊腿，嗨起来吧！


寒冷的冬天，一大群人围到一起吃烤全羊，那氛围才叫聚。有羊排、有羊腿，想吃什么，直接上手撕！

边烤边流油的碳烤羊腿，皮质烤的酥脆，肥瘦均有，油爆爆的汁水，咬一口就能爆出来！


火锅

何以解馋，唯有火锅

羊肉本来是温性的食物，秋冬吃最合适不过了。冒着热气的火锅再加上一大桌子的涮菜，这才是记忆中最完美的冬天。


烤肉

何以饱暖，唯有烤肉

天一冷，就想吃肉，贴好秋膘才能好过冬。对于肉食主义者，吃肉简直幸福感爆棚！特别是烤肉，看着一块块肉慢慢变熟，听着烤盘上“滋滋”的声响，这种期待感是任何其他食物都无法带来的。

吃在口中肥而不腻，肥而不腻、滋滋有味的烤五花肉是小编的最爱！


水饺

好吃不过饺子


立冬吃饺子，冬至也是饺子，除夕也吃饺子......总之，饺子一年都在，只是冬天更想，吃起来更有味。

虽然速冻的饺子吃起来很方便，但很多人还是更愿意自己包着吃。感觉自己动手包的饺子最香！不仅馅料足还吃的放心

记得饺子在出锅后要趁热吃，蘸着醋或其他喜欢的调料，好吃的根本停不下来！


板面

加个鸡蛋和烤肠


如果问有什么美食够临沂人吃一年的，那就是板面了。临沂人喜欢吃面是出了名的。冬天更是如此。早晨上班之前去面馆板面。热气腾腾的面条端上来就超级有食欲。呛口的面条再加上带劲的辣油，吃了第一口就停不下来。


让人惊艳的还是这辣椒，越吃越香。 



雪菜炒肉丝

冬天最好的下饭菜

雪菜炒肉丝，小时候想想都算是奢侈了，起码有肉，以前雪菜里头炒个毛豆都已经够解馋的了，现在变成了抄肉丝，再配上一碗儿白花花的稀饭，那味道简直了！

如今，这个冬天吃西瓜、吃蒜苗，都不算什么的时代，很多人还是要时不常炒上这样一盘。吃的不仅是喷香的感觉，也有着童年的回忆和家的味道。


腊八粥

肯定能喝出不止八种豆

都说过了腊八就过年了，这一碗腊八粥能喝出一个期盼，像个仪式也是一种饮食习惯。

不过如今家家都变着花样吃，所以，这一碗腊八粥中如今你可能喝出10多种配料也就不奇怪了。


大白菜

冬天最好的暖心菜

大白菜是临沂人冬天的看家菜，就算现在不用再冬储了，但是它的地位在临沂人心里变不了，在饭桌上永远有它的一席之地。

不管你是炖还是涮，总之，看到大白菜，这个冬天就是舒服，就是温暖！


临沂的冬天离不开这些美食

样样看了都馋人

有的味道，一生改变不了

以前天天吃，现在天天想

临沂的冬天，离不开是这些美味....



来源：临沂吃货君


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