金寨吊锅，盛开在火塘里的“花”

红火，青烟，黑锅，黄酒。扑簌，扑簌，屋外雪花纷纷扬扬；叽喳，叽喳，屋内几个老少爷们吵吵嚷嚷。这，在安徽天堂寨的一个很经典的画面。场景很温暖，有一点儿悠闲，有一点儿雅致，与“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”仿佛哩。

红火，篼子火；黑锅，土吊锅；黄酒，老米酒。锅里，飘逸出菜肴沁人心脾的清香；空气中，弥漫了老米酒芬香悠远的醇味。一份惬意，一份自在，一份真情，外加一份淳朴，还有一份温暖，故尔，山里人有“老米酒，篼子火，除了神仙就是我”一说。

这样的一种风味，是来自大别山的气象，粗犷而柔美，寂静而喧嚣。

老米酒，微黄。这淡淡的，若有若无的黄，也是很澄明的透彻。清冽，芬芳，饶舌绵柔。这酒，慢慢饮，缠绕着一种说不清的气息，像一轴水墨画卷里的那种恬然，安静。品酒，也是一种心境，和画卷里文人看山临水的意境近似。

这样的空间里，弥漫着一种大别山里特有民俗风情的东西，叫人暗自欢喜。

横槊赋诗的日子，那是人杰过的；鲜衣怒马的日子，是倾城美人过的；吊锅米酒的日子，是属于我辈的。我辈的光阴，向来是平淡枯瘦的。光阴一瘦，就掺杂了钝痛和辛酸，也浸润了简单和平实，但是，都是日子，都得过下去。

作家阿来说，林子里的鸟，是狗撵出来的；心里的话，是酒撵出来的。风在号，雪在飘，火在烧，两三知己，就着吊锅，喝着小酒，听着一曲古琴，喊着朋友的乳名，说着掏心掏肺的话，剥去虚浮，滤去矫情，肝胆相照，物我两忘，夫复何求？

此时，所有的世俗都褪色了，心底，只剩下纯粹的温暖，与宁静。有这样的日子，有这样吊锅米酒的日子，也挺好。

窗外，雪似梅花，梅花似雪，似和不似都奇绝。窗内，对酒当歌，人生几何？

是的，看着吊锅——盛开在火塘里花朵，捻指、举樽，呼三喝四，不醉不归，任凭光阴在火塘写下许多有滋有味的故事，任凭许多有滋有味的故事在吊锅里沸腾、升华……

信息来源：金寨微旅游

摄影：张光照  何娟

编辑：二乔( 转载、勘误、投稿请联系微信号 ahedit )