冬季，也不一定是农场的“寒冬”，看广东休闲农场如何过冬

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冬天天气寒冷，草木凋零。因为休闲农业与季节性的紧密关联，一般而言，进入冬季后，休闲农业也就进入了传统意义上的淡季，游客的数量锐减。而比天气更冷的就是农场经营者的心了，没有人气，收入上不去，农场支出却并没有减少。冬季的农场收入也只能经历寒冬吗？

冬天因为天气寒冷，人们出行的欲望相对而言会降低，特别是户外活动会更少；而农场到了冬季，草树凋零，再好看的景致，到了这个时候也都失去了活力，自然也很难吸引游客前来。再加上冬季，许多休闲旅游的项目也无法进行了。然而，冬季的人流量上不去，支出成本却没有降低，冬季营收锐减，如何解决农场冬季无人的难题，也就成了各位农场主的心头病。

广东冬季温度比北方地区偏高，不冷不热，周期短。其实休闲需求没有季节之分，即使在冬季，人们仍会想着去游玩娱乐。据悉，在广东，佛山顺德长鹿农庄、广州百万葵园、深圳光明农场、肇庆广新生态园、中山岭南水乡等休闲农庄，每年接待游客数量均突破了百万人次，冬季也是没有明显的差异。

要想淡季不淡，广东休闲农业经营主体是这样为游客提供新内容的。

在珠三角，近年兴起了以乡村民俗文化为特色的主题景区，城市居民为客源的休闲农家庄园，受到了珠三角居民的追捧，展现出强大的市场号召力。

民俗文化资源是休闲农业旅游地重要资源，其非季节性特点明显，主要依托底蕴深厚的传统民俗农业文化开展休闲农业旅游活动。充分挖掘休闲农业旅游的民俗文化性将很好地解决季节性影响问题。

例如顺德长鹿农庄，借用岭南水乡极具特色的人文和自然环境，在园区设置游湖、划船等活动，把餐厅搬进了风格独特的木船里，走上船头，一幅岭南水乡的风景如痴如醉，用独特的餐饮环境和特色美食文化吸引游客来此用餐，则更容易受人欢迎。

近年，房车露营火爆，自2009年以来，在国家层面，针对房车、房车营地、自驾车营地、休闲露营地等相关方面的重大政策多达十余项。尤其是最近两年，政策密集程度超乎以往，针对性也明显加强。

房车营地会是国内旅游投资的下一个风口，宝苞农场很好的抓住了这个趋势，走在了风口前沿。宝苞农场内有一大片水田区域，原本是用于养鸭养鸡和养鱼，周围地势平坦，绿化良好，农场合作人便在鱼塘旁边建设了房车露营基地，个性创意的房车吸引不少来自珠三角的游客前来体验。

在大多数农场都依靠农业植被基础和农产品展销来维持农场运营是，冬季的到来使农场主们忧心忡忡，冬季是农作物的冬眠期，但可以通过非农作物的展示和创意来补充人流量，不要过多依赖农业本性，多以敏锐的视角去结合新鲜事物，为农场创造更多非季节性项目。

冬季天气寒冷，植物停止生长，利用科技发展智能温室是不错的选择。

温室已经逐渐由单一的农业种植功能，发展成为以温室设施为载体，以恒温环境为卖点，以全时休闲度假为理念，集合生态观光、休闲娱乐、旅游度假、科普教育、农业种植等为一体的综合性智能温室，成为引爆冬季乡村旅游的一个新的引擎。

例如：陕西宝鸡恒丰园农业观光生态园的千亩设施大棚，冬季人们钻进日光温室大棚后，季节瞬间转换，一颗颗鲜红诱人的草莓点缀在大片绿田上，活像女孩的笑脸，游客们的兴致立刻被点燃。　

据当地农业局统计，2013年冬季以来陈仓区各个农业观光生态园采摘的游客人数达到3000多人，单采摘收入就能达到10万多元。

事实上，到了冬季，成年人出行的动力相对较小，而他们更愿意选择室内的活动，但是家庭出行则不一样。有小孩的家庭，在冬季更倾向于户外出行，他们更希望小朋友多些户外活动。因此，针对这些群体，农场应该设置更多的体验活动、亲子活动，吸引小朋友们的注意，实际就是吸引成年人的消费。

日本深受小朋友们喜欢的亲子农场mokumoku农场或许是不错的参考。

在这里，即使是饲养猪的场所，也被巧妙的设置变身为小猪训练园，成为可供小朋友们观赏的地方。每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动，小朋友们可在屋外零距离接触观赏小猪。同时也可在饲养屋喂养小猪。

在学习牧场里，小朋友也会可观赏包括牛、羊、矮脚马在内的各种动物，也可以在这里学习如何挤牛奶。在这里，从周一到周日，学习牧场设置了不同的体验活动，喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目。

在农场设置的手工体验馆里，小朋友们也可以在家长的带领下，亲手制作香肠。在农场员工的指导下，小朋友们亲自选肉、灌肠。农场新鲜的猪肉，现场制作完成后，还能现场做熟试吃自己辛苦劳动的成果。离开农场的时候，带一串自己制作的香肠，这是最受小朋友们欢迎的项目之一。

而在我们的农场里腌制腊鱼腊肉、制作香肠，或许都是不错的体验活动，临近年头，还能出售这些腊货增加收益。

对许多人来说，吃是最没有抵抗力的事情。寒冷的天气里，游玩半天一顿丰富的美食绝对是非常吸引人的。

在冬季的餐食供应的时候，一定要用心，抓住游客的“胃口”。但是一定要注意的是，冬季供餐保证餐食温度，因为一盆冷掉的美食，在冬季绝对是会让人对农场印象大大折扣。

农场冬季最大的问题，没有什么风景可看，满目萧条，游客自然没有什么心情游玩。这个时候，就可以进行一些简单的造景了。比如五彩的风车、简单的人型立牌、颜色鲜艳的雕像、动物造型的摆件，像雨伞、塑料花架等，都可以成为不错的造景小道具，既便宜，又能让园区增加活力，让人心情也愉悦起来，也能提供游客拍照的好去处。

要善于把握节日经济的概念

越临近过年，各种节日也就多了起来。除了像圣诞节、元旦等这些目前比较受欢迎的节假日以外，也有许多中国传统节日如冬至、腊八节等，既可以借此来吸引人气，又通过组织活动来进行传统文化的传播和教育，一举两得。

主动营销吸引人气

农场也可以主动同一些拓展团队、学校、活动组织等合作，为农场提供更的人气。

冬季不是没有游客，只是相对人流量少，如何吸引人前来，就需要农场有特点。根据冬季环境的特点以及人们出行规律来设计乡村旅游或休闲农业活动，在这样的基础下，谁能够有效地把季节问题解决了，其休闲农业与乡村旅游的价值就能最大化，资源使用效率和收益能力也是最好的，发展结构也是最良的。

来源：农场主+

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