齐鲁美食 | 初冬去日照吃海鲜！日照有哪些新鲜海味？

眼下正值日照冬季海捕季，螃蟹、八梢、鹰爪虾等海鲜大量上市，应季时令海鲜怎么吃？有哪些别处吃不到的新鲜海味？

清蒸、辣炒、原汁、麻辣、蒜蓉、烧烤... ...

大虾炒白菜

日照很经典的家常菜，新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味，入口留香，虾新鲜、肉质密、味微甜。
炒蛤（ga）蜊(la)

日照特色小吃，别具风味。百吃不厌，别名，再来一盘。
鲅鱼水饺

日照人最钟爱的一款，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。
肉末海参

海参被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇，用肉末搭配更添了海参的鲜美。
油爆海螺

海螺肉质鲜嫩，细腻可口。
原壳鲍鱼

著名鲁菜代表之一，以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成，婚宴大菜！

海肠

别看这东西长得略显猥琐，味道可是非常鲜美脆韧。山东地区是我国单环刺螠的最大产地，而且很难长途运输，也就是说想吃海肠子，离开我们这一片还真吃不着，就算吃到也会让人贵得想哭！韭菜炒海肠几乎算是标配~它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。

西施舌

西施舌是日照两城海域所产珍稀贝类产品，其个体较大，壳薄俊秀光滑，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂命名为“西施舌”。肉质白嫩肥厚，脆滑鲜美，味香爽口。

海知了

“海知了”学名蝉虾，它形似陆上幼蝉，体分两节，多足，壳薄。蝉虾主要产于日照两城镇沿海海滩，范围极小。锅煎炒后，入口香脆无比。

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