天津自驾丨寻找秋的颜色

来源: 旅游天津 | 时间：2016-11-14

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乌兰布统

坝上

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说起坝上，很多人都会提起张北的草原天路。但不为人知的是，如果你继续前行，会看到更绚丽的风景，那是上帝打翻的色板，调出秋的颜色。这就是距天津560公里的乌兰布统大草原。

景区简介

乌兰布统景区位于赤峰市克什克腾旗西南部，曾是清朝皇家木兰围场区，乌兰布统为蒙语，汉语的意思为红色的坛形山，实指大、小红山，是木兰围场的一部分。

乌兰布统景区自然旅游资源以草原、湖泊、沙地、湿地、林地为主，以林木花卉、野生动物为辅，而且大多保存完好；人文旅游资源以蒙古民族风情、古战场遗址遗迹、特色旅游商品为主，以蒙古文化、特色饮食等为辅。《还珠格格》《康熙王朝》《汉武大帝》等古装和现代影视剧都曾在这里拍摄。

特色饮食

乌兰布统的饮食风格以蒙古族为主，主要品种有啤酒煳羊肉、风干牛肉、马奶酒、烤羊腿。

啤酒煳羊肉是将杀好洗净的羊腔剁卸成若干块，下锅用羊油炒至变色，加盐、山花椒适量，不放其它调料。加啤酒漫严，盖上锅盖，用文火焖两小时左右，即可起锅食用。啤酒煳羊肉肥而不腻，色香味俱佳。是乌兰布统景区的招牌菜。

风干牛肉是内蒙古少数民族的传统食品，其历史可追溯至唐代。那时，阿拉伯等西域地区的穆斯林等民族与唐廷交往频繁，他们随行必带一种精牛肉制作的干肉食品。因而，风干肉食自唐代即西域的穆斯林传入中国。

马奶酒以草原鲜牛奶为主要原料，传统配方结合现代科学工艺精制而成。蒙古奶酒属营养型保健品，具有奶味，酒精度不高，初次时觉得酒力不大，但后劲很足。

烤羊腿是将新鲜羊后腿洗净，改花刀，用花椒、孜然、料酒等配制的调料水浸泡两小时，放入烤箱用200℃高温烤80分钟。或固定在铁篦子上用枝柴火烤。期间要不断翻动、刷配好的调料水若干次。这种烤法需要两小时左右

行走路线

从天津到乌兰布统有两条路线可以选择

乌兰布统之秋

Tip：因草原天气变幻，如果想要前往乌兰布统，一定要带上冬季服装，做好防寒防潮工作，以免影响游玩心情。

编辑丨梅子酒

图片来源丨国家摄影

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