初冬养生 | 你一定要知道的8款五谷杂粮粥

来源: 江苏骆马湖旅游集团 | 时间：2016-11-10


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　　杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为冬季养生暖身第一粥。其包含了多种谷类和豆类食物，适用于日常食用，作为早餐、小点心或是宵夜都是不错的选择。





玉米糁


　　玉米被称为“黄金作物”，有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。



玉米糁粥


　　烧开水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次即可。



小米


　　小米含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，是老人、病人、产妇都可以食用的滋补品。

　　小米粥 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等等，熬成风味各异的营养品。



小米粥


　　先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬半个小时以上，汤粘稠后即可关火。



燕麦米


　　燕麦米是预防动脉硬化、高血压、冠心病的理想食物；对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效；对中老年人增进体力，延年益寿也大有裨益。

　　燕麦粥 有益肝和胃、消食化积的功效。



燕麦粥


　　1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；

　　2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；

　　3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；

　　4、转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。



黄豆


　　黄豆里面维生素A、维生素B的含量特别多，钙质、蛋白质、碳水化合物的含量也很丰富，它的养料也更易为人体所吸收。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老。

　　黄豆米糊 对于脾胃虚弱者、消瘦少食者具有良好的疗效。



黄豆米糊


　　1、准备好材料黄豆40克、糯米25克、花生25克、燕麦10克、玉米糁15克；

　　2、将所有材料淘洗干净，倒入豆浆机里，加入适量的水，大概在豆浆机的最高水位线。如果喜欢口味偏甜的话，可以在里面添加蜜枣或者冰糖。



薏苡仁


　　薏仁除了可以健脾渗湿、除痹止泻，还有润泽肌肤、美白去斑的功效。

　　美人薏仁汤 在台湾，薏仁粉被称为“艺人粉”，很多女艺人都十分追崇。



美人薏仁汤


　　1、准备好材料薏仁粉、鲜奶；

　　2、将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。



绿豆


　　绿豆有清凉解毒、利尿明目的功效。

　　薏米绿豆粥 口感甘甜，营养价值高，有利尿、改善水肿的效果。



薏米绿豆粥


　　1、先将薏米淘净后用清水浸泡一夜；

　　2、与淘净的绿豆一同放入锅内，加水烹煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。



花生


　　花生有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

　　花生小米粥 含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用。



花生小米粥


　　1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时；

　　2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；

　　3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖即可。



红小豆


　　红小豆有具备利水消肿、解毒排脓等功效。

　　薏米红豆粥 是祛湿健脾的佳品，还可以用来调节便秘、减肥、美白等等。



薏米红豆粥


　　1、将薏米、红豆以温水浸泡半日；

　　2、将薏米、红豆、冰糖一同放入锅中熬煮即可。

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