赏鉴：成千上万消费者光顾的美国最潮圣地，靠体验式消费模式走红

点击题目下方智典江山|关注本账号

美国商业鬼才改废工厂，变身加州最潮美食圣地。

Packing House的历史

Anaheim Packing House建于1919年，位于Orange County，工人在这里把当地种植的水果产品打包，通过铁路运送到外地销售。因此Packing House在农业兴盛的年代里扮演了重要的角色，农产品及运输成为其重要的历史文化符号。

随着铁路运输的衰落和机械化生产的兴起，Packing House逐渐完成了它的产业使命，淡出了历史舞台。

Packing House的开发者

Packing House更新的开发者Shaheen Sadeghi早年在纽约和加州的时尚产业任职高管，这样的工作经历使他认识到新一代年轻人不同于过去消费者的需求，他力图创造全新的体验式消费模式。

基于此种目的，Shaheen Sadeghi在加州先后创建了时尚前卫主题的the LAB和运动户外主题的CAMP Site。

Shaheen 认为大型购物中心并没有创造一个有归属感的社区，只满足了人们购物目的，在电商服务价格都具有优势时，实体商业场所必须可以提供网络不能给予的体验并以此创造消费，才能适应时代生存。

Packing House的原型

Shaheen说Packing House更新概念受到传统集市的影响，力图以浓厚的本土生活体验气息塑造场所精神。

巴塞罗那Market of La Boqueria

乌拉圭Mercado del Puerto

温哥华Granville Island Public Market

Packing House开发策略

开放性 - Packing House在室内嵌入了一部公共生活的大楼梯，在室外设置了对社区免费开放的露台活动草坪，鼓励人们前来休憩活动。

文化性 - Packing House将其历史过程中，本地产业与铁路运输历史文化特征元素有机植入场所内，塑造其文化体验性。

独特性 - Packing House选取20多家有特点的小型商铺，包括肉食零售烹饪店/印度街边小吃店/调料零售展示店等，Sadeghi集合筛选符合其策略概念的业态以塑造商业的独特性。

Packing House首层业态分布图

Packing House二层业态分布图

Packing House业态内容

A 生活方式业态

A-1 Cooks Chapel 厨师礼拜堂

厨师礼拜堂供年轻人举办婚礼，“以食物的名义“举行婚礼仪式，颇符合年轻人快乐不羁的性格特征。

A-2 Living Room 中心起居室

在室内空间中心设计了一部承载公共生活的大楼梯和通高的中庭，可以在此休息松/看与被看/活动表演等。

A-3 Film Farm 放映室 （16㎡）

A-4 Studio La Fleur 创意生活 （18㎡）

B 咖啡甜点业态

B-1 Buy Bulk 干货零食（15㎡）

B-2 Cafecito Organico 有机咖啡 (40㎡)

B-3 Crepe Coop 可丽饼店 (36㎡)

B-4 Dark 180 甜品站 (18㎡)

B-5 Hans 冰激凌店 (15㎡)

B-6 Lemon Drop 有机果汁 (25㎡)

B-7 Popbar 创意冰激凌 (60㎡)

C 主题酒吧业态

C-1 ADYA Bar (30㎡)

C-2 Blind Rabbit (65㎡)

C-3 Hammer Bar (41㎡)

C-4 Iron Press (40㎡)

C-5 Kettle Bar (110㎡)

D 主题餐厅业态

D-1 Black Sheep 三明治快餐(25㎡)

D-2 Chippy 英式快餐 (40㎡)

D-3 Ecco Pizza 意大利餐厅(84㎡)

D-4 Georgias 美式快餐(45㎡)

D-5 Kroft 三明治&熟食(60㎡)

D-6 Orange Tei 有机餐饮(78㎡)

D-7 Rolling Boil 西式火锅 (110㎡)

D-8 Sawleaf 越南菜 (52㎡)

D-9 Urbana 墨西哥餐(50㎡)

D-10 Wheat&Sons 熟食(90㎡)

文章来源：彼山

关于智典

浙江智典江山规划设计院是一家专业从事景区创A工程（包括提升规划和施工）、旅游产业研究、旅游区域规划、景区策划规划设计、建筑景观设计、项目可行性研究等业务的旅游产业综合服务商

业务咨询热线：13777099209/15058408886/0574-87643908

公司邮箱：NBZDJS@126.com

公司网站：http：//www.zdjsly.com/

公司地址：浙江省宁波市江北区长兴东路399号

“智典江山”认为任何设计都是对社会文化的理解和表现，坚持自由和平等的设计思想，保持开放的心态和历史责任感，尊重自然、人文、技术、经济和习惯，创造人与 环境的和谐相处。