太阳落山，月亮升起，是新的一天开始，牛街美食文化

很多人都知道牛街是著名的回民美食一条街，但这条街的繁荣其实要归功于这座千年的古寺。

建议大家来牛街的时候，可以先去看看这座辽代的清真寺，也是目前北京最大最古老的清真寺。这个是望月楼，向西望月，伊斯兰教丽是太阴里全然以月亮为依平，于是他的夜晚排在白天之前，太阳落山，月亮升起，一天便开始了。

正是因为这座礼拜寺的存在，千年来聚集了众多的回民，才有了这么多的美食。如今牛街坐拥着京城最好吃的牛羊肉和清真小吃，今天并不是周末，排队的人数依然不少来。 进年糕，聚宝园的烧饼熟食，红记的包子，牛街清真超市里的各类点心，我还是喜欢牛肉胡萝卜馅儿的包子，好像所有的美食都和文化有关，了解了牛街背后的历史文化，再去品尝牛街的美食，吃起来也许会更香吧。